पंजाब की तरह पटना

एक दौर रहा है जब पंजाब के लोग पंजाब से निकल कर कई प्रांतों में गए। पंजाबी ढाबा देश के तमाम हाईवे पर खुला। पंजाब रोडवेज़ से लेकर गुरुनानक टैक्सी स्टैंड तक खुले। पंजाब के लोग जहां भी गए अपनी मिट्टी का नाम और संस्कार ले गए। हिंदुस्तान के भीतर माइग्रेशन के दूसरे चरण में बिहार और उड़ीसा के लोग काफी रहे हैं। लेकिन अभी उड़ीसा की इस तरह की पहचान नहीं उभर रही है। बिहार की उभरनी शुरू हो गई है। गाज़ियाबाद के जिस इलाके में रहता हूं वहां पटना टैक्सी और पटना सलून खुल चुका है। हमारे मित्र जल्दी ही वैशाली में भोज भात नाम से एक रोड साइड फूड स्टॉल लगा रहे हैं। जिसमें बिहार के प्रतीकों की तस्वीरें होंगी। इस फूड स्टॉल में पहली बार चंपारण के मटन भेराइटी परोसा जा रहा है। ताश एक खास किस्म का मटन फ्राई है। जिसे भूजा के साथ खाने पर सुरूर चढ़ता है। कई तरह के बिहारी पराठे भी परोसने का वादा कर रहे हैं। पूरी तैयारी हो चुकी है बस एक दो दिन में खुलने वाला है। उनका दावा है कि कम तेल कम दाम में बेहतर बिहारी व्यंजन का ठिकाना बनायेंगे। ये अच्छा है। भारत के भीतर माइग्रेशन के इस स्तर का भी पाठ होना चाहिए। माइग्रेशन सिर्फ मज़दूरों का नहीं होता हम जैसों का भी होता है। जो हर दिन अपने भीतर गांव और शहर को लेकर रोते रहते हैं।